Bulldogs wrap med tun

I Frækkefrøs madkasse ser du:
Bulldogs wrap med tun
Kong Grøns ærte-dip med kogt broccoli, blomkål, agurk, sukkerært, rød peberfrugt & gulerod
Rugbolle med Hoppelines kyllingefrikadeller & salat
Klovnehoved af Maries pandekager med øjne af vindruer & rosiner, næse af jordbær, mund af æblebåd og ører af hindbær
Se opskrifter her:
Bulldogs wrap med tun
Ingredienser
1 avocado
2 dåser tun i vand
1 dl majs
1 dl ærter
150 g hytteost (eller til passende konsistens)
Lidt citronsaft
2 fuldkorns tortillapandekager
Salt, peber
Fremgangsmåde
Findel tun med en gaffel efter at væden er presset fra.
Bland majs, ærter og hytteost i.
Smag tunsalaten til med salt og peber.
Skær
avocadoen over på langs, fjern stenen og tag det grønne frugtkød ud med
en ske. Skær det i tynde skiver og pres citronsaft over.
Lun tortillapandekager ganske kort på en brødrister.
Læg tunsalat på ca. 2/3 af hver pandekage. Læg avocadoskiver inde på midten og rul wrap’en sammen.
Kong Grøns ærtedip
Ingredienser
250 g ærter, optøede
1-2 dl græsk yoghurt eller creme fraiche max 10%
Lidt citronsaft
Salt
Fremgangsmåde
Blend alle ingredienserne sammen.
Hoppelines kyllingefrikadeller
Ca. 32 frikadeller
Ingredienser
500 g hakket kyllingekød
1 lille løg
2 revne gulerødder
1 æg
1 dl havregryn
½ dl vand
2 spsk. hakket persille, frisk eller frossen
salt, peber
olie til stegning
Fremgangsmåde
Riv løg og gulerødder.
Alle ingredienser blandes sammen.
Form små frikadeller og steg dem i olie på panden eller på bagepapir i ovnen ved 225 grader i ca. 20 minutter.
Maries pandekager
18-20 små pandekager
Ingredienser
2 modne bananer
3 æg
1 dl havregryn
1 dl mel
1/2 tsk salt
1 knivspids kardemomme
smør
Evt. 4 spsk. rødbedesaft, hvis de skal være lyserøde.
Fremgangsmåde
Mos bananerne og pisk dem sammen med æg, havregryn, mel, salt, kardemomme og evt. rødbedesaft.
Varm panden op og kom en klat smør på.
Kom pandekagedejen på i klatter med en spiseske og bag dem færdige.
Kan serveres med græsk yoghurt, lidt honning, jordbær og blåbær eller puttes kolde i madpakken, som de er.