Author Page

teitbite

Hoppeline Højskole

TAG PÅ KURSUS IKROPSLIGHED OG BEVÆGELSE PÅ HOPPELINES HØJSKOLE fokus på kropslighed og bevægelse i arbejdet med Den styrkede pædagogiske læreplan fokus på en legende, kreativ, æstetisk og eksperimenterende pædagogik fire undervisningsgange Kurset er for dig, der arbejder som pædagogisk personale i dagtilbud. Hoppeline er et sundhedsfremmende projekt til børn i alderen ½-6 år. Målet er at styrke børnenes positive oplevelser med bevægelse gennem leg i et fantasifuldt univers der samtidig styrker børnefællesskabet. Læs mere…

Bulldogs burgerboller

I Hoppelines madkasse ser du: Bulldogs burgerboller med Maries nuggets, Frækkefrøs avocado-dip & salatKogt broccoliFrækkefrøs knækbrødFrø af appelsinbåde med øjne af vindruer & rosiner og rød peberfrugt som mundMandler, pistacienødder & rosiner Se opskrifter her: Bulldogs burgerboller Ca. 20 stk´s. Ingredienser 1 pakke gær5 dl. lunken vand1 tsk. salt2 tsk. honning1 æg0,4 dl olie125 g. groft rugmel125 g. havregryn600 g. hvedemelÆg til pensling og sesam til drys Fremgangsmåde Rør gæren ud i det lunkne vand og tilsæt salt, sukker og olie.Rør æg i.Tilsæt herefter havregryn, rugmel og rør rundt.Til sidst æltes hvedemel i dejen.Tid til hævning: 1-2 timerForm dejen til boller, når de lægges på pladen mases de med hånden, så de bliver helt flade. Der kan være 6 på…

Hoppelines humus

I Hoppelines madkasse ser du: Hoppelines humus med stave af sukkerært, agurk, gulerod & rød peberfrugtKong Grøns pølsehornRugbrød som stjerne med avocado, øjne af blåbær & radiser, næse af blomkål og mund af peberfrugtÆblebåde Se opskrifter her: Hoppelines humus Ingredienser 250 g kikærter, kogte1 fed hvidløg2 spsk citronsaft1-2 dl græsk yoghurt eller creme fraiche max. 10%2 spsk olivenolieEvt. 1-2 spsk tahin (sesampasta)salt, peber Fremgangsmåde Kog kikærter som anvist på pakken og afkøl dem (husk de skal ligge i blød ca. 12 timer inden kogning).Blend kikærter sammen med hvidløg.Kom blandingen i en skål og tilsæt de øvrige ingredienser, og smag til.Serveres som dip til forskellige grøntsager f.eks. gulerod, agurk, blomkål, bladselleri, Regnskovens orme eller små knækbrød. Dovendyrets tips •    I stedet…

Kong Grøns æggesalat

I Maries madkasse ser du: Fuldkornssandwich med Kong Grøns æggesalatKogt broccoliFrækkefrøs fiskefrikadeller på spyd med cherrytomat & rød peberfrugtRugbrød med ost & vindrueBanan som delfin med rosin i mundenMaries dadelbomberJordbær Se opskrifter her: Kong Grøns æggesalat Ingredienser 2 kogte æg½ tsk. karry1 kogt kartoffel (kan undlades)1 dl hytteostKarseSalt, peber Fremgangsmåde Lav dressing af hytteost, karry, karse, salt og peber og smag til.Hak æg og skær kartoffel i små tern og kom dem i dressingen.Kan bruges i sandwichboller og fuldkornstoast. Frækkefrøs fiskefrikadeller på spyd ca. 20 små fiskefrikadeller Ingredienser 400 g færdigrørt fiskefars 1 bakke cherrytomater1 rød peberfrugtTræspydEvt. oliven- eller rapsolie Fremgangsmåde Steg små fiskefrikadeller på panden, de kan også steges i ovnen ved 200 grader i ca. 20 min.Skær peberfrugt…

Maries pastasalat

I Maries madkasse ser du: Maries pastasalatMajskolbe med mariehøne af cherrytomat, blåbærhoved og prikker af rosinstykkerMaries frikadellehapsere på spyd med vindruerBulldogs rugbrødsormeDadler, rosiner & mandler Se opskrifter her: Maries pastasalat Ingredienser 250 g kogte pastaskruer, gerne fuldkornspastaEdamame-bønnerCherrytomater, delt i 4Små blomkålsbuketter, råLidt citronsaftLidt olivenolieSalt, peberEvt. lidt fetaost Fremgangsmåde Bland de kogte pasta med ærter, cherrytomater og blomkål i den mængde, du synes er passende.Smuldr evt. lidt fetaost i salaten.Lav dressing af citronsaft, olivenolie, salt og peber (1 del citron og 2 dele olie) og bland den i salaten. Maries frikadellehapsere Ingredienser 500 gram hakket svine- og kalvekød med max. 10% fedt1,5 dl havregryn1 æg2 dl vand eller danskvand1 løg, finthakket½ revet squash (eller gulerod)Lidt allehånde (kan undlades, men giver en…

Hoppelines gulerodsboller

I Frækkefrøs madkasse ser du: Hoppelines gulerodsbollerFrækkefrøs råkostsalatFrækkefrøs kikærtesnacksRugbrødsbil med Hoppelines kyllingefrikadeller & cherrytomat som hjul og radiser som lygter Se opskrifter her: Hoppelines gulerodsboller Ingredienser 5 dl vand50 g gær1 dl olie1 spsk. salt2 spsk. honning300 g groft speltmel500 g hvedemel Efter hævning:2 æg200 g revne gulerødder100 g solsikkefrø1 æg til pensling FremgangsmådeKom vand i en skål, og opløs gæren heri. Tilsæt olie, salt, honning og speltmel. Ælt dernæst hvedemel i dejen. Ælt, til dejen er glat og smidig. Stil dejen tildækket til hævning et lunt sted i ca. 1 time.Ælt dejen igennem på et meldrysset bord. Læg dejen tilbage i skålen. Tilsæt æg, revne gulerødder og solsikkefrø. Ælt dejen godt. Dejen skal nu være godt fedtet og klistret.Fordel…

Bulldogs wrap med tun

I Frækkefrøs madkasse ser du: Bulldogs wrap med tunKong Grøns ærte-dip med kogt broccoli, blomkål, agurk, sukkerært, rød peberfrugt & gulerodRugbolle med Hoppelines kyllingefrikadeller & salatKlovnehoved af Maries pandekager med øjne af vindruer & rosiner, næse af jordbær, mund af æblebåd og ører af hindbær Se opskrifter her: Bulldogs wrap med tun Ingredienser 1 avocado2 dåser tun i vand1 dl majs 1 dl ærter 150 g hytteost (eller til passende konsistens)Lidt citronsaft2 fuldkorns tortillapandekagerSalt, peber Fremgangsmåde Findel tun med en gaffel efter at væden er presset fra.Bland majs, ærter og hytteost i. Smag tunsalaten til med salt og peber.Skær avocadoen over på langs, fjern stenen og tag det grønne frugtkød ud med en ske. Skær det i tynde skiver og…

Hoppelines rødbedesalat

I Kong Grøns madkasse ser du: Hoppelines rødbedesalatRugbrødstrekanter med makrel i tomat med karse, røget makrel med agurk & fiskefrikadelle med øjne og mund af remoulade og hår af karseFantasidyr af majskolbe, agurk, cherrytomat og rød peberfrugt Snacks af havrefras og rosiner Se opskrift her: Hoppelines rødbedesalat Ingredienser 2 rødbeder2 æblerlidt rosinerEvt. lidt revet ingefær Fremgangsmåde Riv rødbeder og æbler og bland dem med rosiner og evt. ingefær. Spises evt. sammen med rugbrødsmadder med forskelligt fiskepålæg – tun, torskerogn, røget laks, røget makrel eller makrel i tomat. Skær evt. rugbrød i sjove trekanter eller brug udstiksforme.…